Honning & Jordbærdag – Smag årets første honning

Endelig: Årets første honning er klar

Bierne har haft travlt med at bestøve blomster og samle honning i foråret. Nu er årets første honning endelig klar og lørdag den 21. juni kan du smage ”Honning årgang 2025”.

Lørdag den 21. juni er det Honning&Jordbærdag. På denne dag fejrer biavlerne årets første høst af honning sammen med lækre danske jordbær.
Bierne har i foråret haft travlt med at bestøve din haves frugttræer og –buske, markernes afgrøder og de vilde planter i naturen. En af de planter, som har gavn af biernes arbejde, er jordbær. Når bierne har bestøvet jordbærplantens blomster, vil der blive dannet flere og flottere jordbær.

Men jordbær og bier hænger sammen på flere måder. Den nyslyngede forårshonning har netop den fine og harmoniske smag, der indgår i en fuldendt symfoni sammen med de røde jordbær. Det kan alle få lov at smage, når Danmarks Biavlerforening fejrer den årlige Honning&Jordbærdag ved arrangementer landet over.

Også biavlerne i Oure har haft travlt med at slynge forårshonning, så du kan få smagt den smagfulde symfoni ved Honning & Jordbær-arrangementet, der finder sted lørdag den 21. juni kl. 10 til 15 på Tøjsmosevej 14, 5883 Oure.

Sæson for flydende honning

Vi glæder os til at præsenterer den første honning fra årgang 2025.
»Honning er forskellig fra år til år, og smagen varierer alt efter, hvilke blomster bierne har besøgt. Derfor håber vi, at rigtig mange vil slå vejen forbi i løbet af dagen, så de kan smage årets første honning og nyde den sammen med jordbær,« siger Flemming.

Den nyhøstede honning er flydende, men vil med tiden blive fast. Hvorvidt en honning forbliver flydende, afhænger af, hvilke planter bierne har hentet nektar fra. De fleste planter i Danmark giver en fast, krystalliseret honning. Men helt nyhøstet honning er flydende, og det er den honning, som du kan smage på til Honning&Jordbærdagen.

»Lige nu er det sæson for dansk flydende honning, så det gælder om at slå til, mens muligheden byder sig. Samtidig er den flydende honning helt lokal, så den smager så at sige af blomsterne i haverne, på markerne og i de grønne områder i Oure« siger Flemming.